İSTANBUL (İGFA) –Uzman Diyetisyen Hülya Yiğit, çocukluk devrinde beslenmenin kıymetine işaret ederek, ailelere ihtarlarda bulundu.
Beslenmenin hayatın her evresinde çok kıymetli söz eden Yiğit, bilhassa son yıllarda gelişmekte olan toplumlarda yetersiz beslenmeye bağlı olarak ‘gizli açlık’ olarak isimlendirilen; demir, iyot, çinko üzere hayati ehemmiyet taşıyan mineraller ve vitaminlerin bedene yetersiz alınması ile ortaya çıkan tablo ile daha sık karşılaşıldığına dikkati çekti.
“Yetersiz beslenme yalnızca yemeğin az yenilmesi yahut hiç yenilmemesi değil, yenilen yemeğin besleyiciliğinin az olması manasına da geliyor.” diyen Yiğit, “Vücuda aldığımız her yiyecek besin kıymeti taşımayabiliyor. Bu kavramdan yola çıkarak bilhassa çocukların tüketmeyi çok sevdiği jelibonlar, mısır cipsleri, bisküviler, katı yağ ile yapılan poğaçalar ve paketli meyve sularının besleyiciliklerinin hayli düşük, yani vitamin-mineral içeriklerinin hayli zayıf olduğunu söyleyebiliriz. Zira, bedenin hiçbir besin öğesi gereksinimini karşılamazlar. Yalnızca güç verirler. Ayrıyeten karın etrafını yani iç organları yağlandırma tesirleri ve daha çok acıktırma potansiyellerinin olduğunu da unutmamak gerekir” diye konuştu.
BEYİN GELİŞİMİ İÇİN OMEGA-3 ALINMASI ÖNEMLİ
Hülya Yiğit, çocukların gelişme sürecinde kalori muhtaçlıklarının yüksek olduğunu ve daha çok protein, kalsiyum, demir üzere minerallere muhtaçlık duyduğunu anlatarak, gelişim çağındaki çocukların günlük beslenmeleri konusunda şu bilgileri verdi:
“Her gün en az 2 su bardağı süt, yoğurt yahut kefir, 1-2 dilim peynir, toplamda 5 porsiyon zerzevat ve meyve tüketmeleri gerekir. Bilhassa demir eksikliğinin sık görüldüğü bu periyotta haftada en az 3-4 gün hayvansal kaynaklı demir ve protein alımına yönelmek, kırmızı-beyaz et tüketmek değerli. Bilhassa beyin gelişimi ve hafızayı güçlendirmek için hayvansal Omega-3 kaynağı olan somon ve uskumru üzere yağlı balıkların da en az haftada 2 gün tüketilmesi gerekir. İçerdikleri magnezyum, potasyum, bitkisel Omega-3 nedeniyle günlük 8-10 adet fındık, ceviz, badem üzere yağlı tohumların ve kuru meyvelerin tüketimini de göz arkası etmemek gerekir.”
BESLENME YALNIZCA AÇLIK GİDERME DAVRANIŞI DEĞİL
Beslenmenin yalnızca açlığı giderme davranışı olmadığını belirten Hülya Yiğit, “Yetişkinlik temellerinin atıldığı çocukluk devrinde daha da kıymetlidir. Çocukların ne kadar büyüyüp gelişebilecekleri genetik yapılarıyla bağlıdır fakat; yapılan araştırmalarda yetersiz ve istikrarsız beslenen çocukların, genetik potansiyellerini yakalayamadıkları da görülmekte. Bunlara ek olarak çocukluk periyodunda yetersiz beslenmeye bağlı olarak zeka geriliği, öğrenme zahmeti, görme meseleleri, diş ve dişeti sıkıntıları en sık görülebilen sıhhat problemlerindendir.” diye konuştu.