Süt ve süt eserleri üretimi azalmaya devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarına nazaran, toplanan inek sütü ölçüsünde yüzde 9,6 azalma oldu.
TÜİK, Süt ve Süt Eserleri Üretimi ekim ayı bilgilerini açıkladı. Aylık bazda toplanan inek sütü ölçüsü, yüzde 9,6, içme sütü üretimi ise yüzde 24,1 azaldı.
Verilere nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, ekimde bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 9,6; ocak-ekim devrinde ise, bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 3,3 azaldı.
Ekim’de, aylık bazda, tereyağı üretimi yüzde 27,1, içme sütü üretimi yüzde 24,1, ayran üretimi yüzde 13,3, inek peyniri üretimi yüzde 5,4, yoğurt üretimi yüzde 3,9 geriledi.
Ocak-ekim devrinde ise, bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 19,1, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 3,2 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,1 ve içme sütü üretimi yüzde 3,3 azaldı.
Bir evvelki ay, 751 bin 279 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü ekimde yüzde 3,4 azalarak 725 bin 868 ton oldu.
Bir evvelki ay, 123 bin 294 ton olan içme sütü üretimi ekimde yüzde 15,6 azalarak 104 bin 102 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: TÜİK