Almanya, klâsik bir cins simit çeşidi olan pretzeli, UNESCO’nun “somut olmayan kültürel miras” listesine eklemek ve ulusal bir hazine olarak yüceltmek istiyor.
Almanya, pretzel simitin resmi olarak tanınması için UNESCO’ya (Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü) müracaat yaptı. Kampanyayı Almanya Besin ve Tarım Bakanı Cem Özdemir de destekliyor.
Times’ta yer alan habere nazaran, kampanya, Almanya’nın güneybatısındaki Baden-Württemberg Fırıncılar Loncası tarafından yönetiliyor, lakin Özdemir, İsviçre, Avusturya ve Fransa’nın Alsace bölgesini içeren ve hepsinin de birebir örgülü hamur geleneğine sahip olduğu memleketler arası bir teklifi destekleyecek.
DÜNYADAN BİRÇOK LEZZET DAHİL EDİLDİ
Federal Fırıncılık Ticareti Akademisi’nden Thomas Muschelknautz, “Bu hareketi memnuniyetle karşılıyorum ve Özdemir’in bunu desteklemesi kusursuz zira pretzel hak ediyor. Bu, dünya çapında Almanya’yı temsil eden bir şey ve pretzel ile biranın, tahıldan yapıldığı için ortak kökleri var” dedi.
UNESCO; Napoliten pizzası ve Belçika birasının yanı sıra birçok Fransız yemeğini de, “somut olmayan kültürel miras” listesine dahil etmişti.