Birçok tüketici, sebzelerin nasıl saklanması gerektiğini pek düşünmeden, satın aldığı tüm zerzevatları direkt buzdolabına koyar.
Tüm sebzelerin soğuk ortamda saklanmasına gerek yoktur; kimileri oda sıcaklığında koruma edilebilir. Bunun için sebzelerinizi ışıktan ve ısı kaynaklarından uzak, serin bir yerde tutmak yetiyor.
Hangi besinler oda sıcaklığında saklanmalı?
Bazı meyve ve sebzeler buzdolabında saklanmak yerine oda sıcaklığında koruma edilmeli. Şeftali, portakal, limon, kivi, muz ve armut üzere birçok meyve, doğal tatlarını ve dokularını korumak için oda sıcaklığında saklanabilir.
Sebzeler ortasında ise avokado, patates, domates, biber ve soğan üzere eserler bu kategoriye girer. Lakin bu eserlerin uygun halde saklanması değerli. Örneğin, elmalar doğal olarak etilen gazı salgılar ve yakınındaki meyve ve sebzelerin daha süratli olgunlaşmasına, hatta çürümesine neden olabilir.
Bu nedenle, meyvelerinizi ve sebzelerinizi farklı yerlerde koruma etmek en uygun usuldür. Sarımsak ve soğan üzere eserler de oda sıcaklığında saklanabilir, lakin serin ve kuru bir ortamda tutulmaları değerlidir. Gerçek saklama teknikleriyle besinlerinizin ömrünü uzatabilirsiniz.
Hangi zerzevatları buzdolabına koymalısınız?
Bazı sebzeler başkalarından daha hassas olduğu için buzdolabında saklanması gerekir. Salata, salatalık, mantar, pırasa, kabak, fasulye ve kereviz üzere sebzeler, tazeliklerini korumak ve daha uzun müddet dayanabilmeleri için soğuk bir ortamda koruma edilmelidir. Bu sebzeler, yapılarının hassas olması nedeniyle oda sıcaklığında süratle bozulabilir. Bu nedenle, buzdolabında uygun bir sıcaklıkta saklanmaları, hem lezzetlerini hem de besin pahalarını korumak açısından en âlâ prosedürdür.
Domates, patates, soğan, sarımsak üzere sebzeler buzdolabının soğuk ortamına uygun değildir ve burada tatlarını kaybedebilir. Bugün, sebzelerin nasıl hakikat halde saklanması gerektiğini öğrenerek hem yiyecek israfını önlüyor hem de mutfağınızı daha verimli hale getiriyoruz. Haydi, bu kıymetli ipuçlarını keşfedelim!