İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, 240 gram ekmeğin fiyatının 15 liraya çıkarılması için taleplerini esnaf odalarına ilettiklerini belirtti.
Çetin, son devirde un fiyatlarında önemli bir artış olduğunu vurguladı. “620-650 liraya aldığımız 50 kilogramlık un çuvalı şu an 750-800 lira düzeylerine yükseldi,” diyen Çetin, fırıncıların bu artışla başa çıkmakta zorlandığını söz etti.
Un Fiyatları Yükseliyor, Fırınlar Sıkıntı Durumda
Fırıncıların ana girdilerinden biri olan unun fiyatlarındaki artış, maliyetleri daha da artırıyor. Çetin, “Değirmenler organize bir biçimde un fiyatlarına artırım yapıyorlar. Fırıncılar depolarına kâfi ölçüde un alacak gücü bulamıyor,” diyerek bu durumun ekmek fiyatlarını kaçınılmaz olarak yükselttiğini söyledi. Son altı ayda İstanbul’da 150 fırının kapandığını da ekleyen Çetin, fırıncıların sıkıntı durumda olduğunu belirtti.
Beşiktaş, Kadıköy, Sarıyer ve Avcılar üzere bölgelerde birtakım fırınlar, resmi olarak açıklanan 10 lira yerine ekmeği 12,5 liraya satmaya başladı. Bu gayri resmi artırım, ekmek fiyatlarının yüzde 25 oranında artmasına neden oldu.
Fiyatlar Daha da Artabilir
Erdoğan Çetin, ekmeğin kilogram fiyatının şu anda 50 lira olduğunu tabir ederken, “Ancak kimi üyeler ekmeği 250 gram yapıp 12,5 liraya satmaya başladı. Bu gidişle yılbaşına kadar fiyat 15 liraya çıkacak. Maliyetler daha da yükselirse ekmek fiyatı daha da artabilir,” dedi. Çetin ayrıyeten, ekmek fiyatlarındaki bu artışın halkı daha fazla Halk Ekmek’e yönlendirdiğini vurguladı.
Toprak Mahsulleri Ofisi, bu yıl haziran ayında ekmeklik buğdayın ton başına fiyatını 9 bin 250 TL olarak belirlemişti. İç piyasada buğdayın kilosu ise 9,5 ila 12,5 lira ortasında değişiyor.